Cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔300g de riz à risotto✔1 belle échalote ciselée✔ 1/2 chorizo doux ou fort (à votre convenance) détaillé en petit cube✔ 1 petite courgette détaillée en tout petit cube type brunoise✔ 50 cl de bouillon de volaille Bio✔ 25 cl de vin blanc✔ 3 cuil à…
Étiquette : blog
Mijoté de Veau aux Épices de Cyril Lignac
Cuisson : 7 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 500 g de veau haché ✔ 1 belle aubergine coupée en cube de 0,5 cm ✔ 1 oignon émincé ✔ 3 gousses d’ail écrasées au presse ail ✔ 250 g de sauce tomates cuisinées ✔ 60 g de mélange de pistaches concassées et pignons…
Poulet au Vinaigre
Quantité : 4 personnes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : ✔ 4 cuisses de poulet✔ 1 oignon émincé✔ 1 ou 2 cuil à soupe de moutarde mi forte✔ 40 ml de vinaigre de vin✔ 50 ml de vin blanc✔ 10 ml d’eau + 1/2 cube de bouillon de volaille Bio✔ 3 cuil à soupe de…
Oeufs Cocotte Epinard & Truite fumée
Cuisson : 4/5 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 2 oeufs frais✔ 1 tranche de truite fumée taillée en lanière✔ 4 cuil à soupe de crème fraîche semi épaisse✔ Quelques feuilles d’épinard surgelées préalablement décongelées (Picard)✔ un peu de ciboulette ciselée✔ Un petit morceau de beurre✔ Sel, poivre✔ 2 ramequins Recette : ➡️…
Pulled Pork
Cuisson : 2 heures Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 épaule de porc (avec ou sans os) ou 1 rôti de porc dans l’échine non ficelé (environ 1kg)✔ 12 cl de jus de pomme bio✔ 2 cuil à soupe d’huile d’olive ✔ Sauce barbecue Pour le DRY RUB (mélange d’épices) : bien les mélanger…
Courgettes Farcies Veggie
Cuisson : 6/7 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 courgettes rondes✔ 150 g de pois chiches cuits✔ 35 g de raisins secs✔ 1 oignon rouge haché finement✔ 1 échalote finement hachée✔ 1 gousse d’ail finement hachée✔ 2 cuil à soupe d’huile d’olive✔ 1/2 cuil à café de cumin moulu (à peine)✔ 1 belle…
Navarin d’Agneau Printanier
Cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 600 g d’épaule d’agneau désossée coupée en cube✔ 4 tranches de collier d’agneau pas trop épaisses✔ 6 petites carottes nouvelles✔ 5 petits navets nouveaux✔ 8 petites pommes de terre type ratte✔ 300 g de petits pois frais ou surgelés✔ 300 g d’haricots verts frais…
Poulet Façon Cocotte à la Forestière
Cuisson : 20 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 cuisses de poulet✔ 300 g de champignons « brun » émincés finement✔ 1 oignon émincé✔ 2 tranches de lard fumé (crue) d’1cm d’épaisseur taillées en gros lardon✔ 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse✔ 5 cl d’eau✔ 10 cl de vin blanc + 2 cuil…
Fondant très Chocolat
Cuisson : 13 minutes Quantité : 4 ramequins Ingrédients : ✔ 3 œufs ✔ 150g de chocolat pâtissier au lait ou chocolat noir ✔ 85 g de beurre ✔ 130 g de Sucre semoule ✔ 100 g de farine Recette : ➡️ Faire fondre le chocolat au micro onde avec 75g de beurre. Mélanger. Laisser…
Pak Choï Braisé
Cuisson : 8 minutes Quantité : 2 pak choï Ingrédients : ✔ 2 pak choï lavés et égoutés puis coupés en deux dans le sens de la longueur (voir photo*)✔ 2 cuil à soupe d’huile de sésame✔ 1 cuil a café de graines de sésame doré✔ 1 petite cuil à café de sucre✔ 4…
Osso Bucco de Veau
Cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 belles tranches de jarret de veau avec os ✔ 1 oignon émincé finement ✔ 2 gousses d’ail émincée ✔ 1 boîte de tomates pelées ✔ 1 belle carotte (ou 2 petites) coupée en brunoise ✔ 1 branche de céleri coupée en brunoise ✔…
Velouté de Poireaux Au « Boursin »
Cuisson : 10 minutes Quantité : 3/4 personnes Ingrédients : ✔ 4 blanc de poireaux coupés en rondelle ✔ 2 pommes de terre moyennes coupées en gros cubes ✔ 1 oignon coupé grossièrement ✔ 2 gousses d’ail coupées grossièrement ✔ 2 à 3 cuil à soupe de fromage « Boursin » ✔ 1 cuil à soupe de…
Filet Mignon de Porc aux Pruneaux & au Cidre
Idée de Fêtes
Vol-Au-Vent de la Mer
Idée de Fêtes Cuisson : 3 minutes Quantité : 6 vols au vent Ingrédients : ✔ 6 croûtes de bouchées à la reine ✔ 300 g de noix de St Jacques Chlamys surgelées ✔ 12 crevettes roses cuites et décortiquées ✔ 2 quenelles de brochet nature (sous vide) coupées en rondelle pas trop épaisse ✔…
Mise en Bouche « Champignons à la Vanille & Brisures de Truffes »
Idée de Fêtes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : ✔ 500 g de champignons de Paris « rose » nettoyés, pieds coupés ✔ 1 grosse pomme de terre coupée en cube ✔ 1 petit pot de brisure de truffes noires ✔ 1 gousse de vanille ✔ 1 échalote émincée grossièrement ✔ 1 gousse d’ail émincée grossièrement ✔…
Rôti de Dinde Sauce Forestière
Cuisson : 30 minutes Quantité : 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 1 rôti de Dinde ✔ 10/12 champignons de Paris émincés ✔ 1 oignon émincé ✔ 1 échalote émincée ✔ 2 gousses d’ail coupées en deux dans la longueur ✔ 75 g de lardons « allumette » fumés ✔ 1 cuil à soupe d’huile d’olive ✔ 3…
Oeuf Cocotte des Sous Bois
Cuisson : 4 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 2 oeufs bien frais ✔ 75 g de lardons « allumette » fumés ✔ 1 petite échalote émincée finement ✔ 4 champignons de Paris « rose » émincés ✔ 1 cuil à café d’huile d’olive ✔ 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse ✔ Persil ciselé ✔…
Velouté de Tomates de Violette
Cuisson : 15 minutes Quantité : Au moins 1 litre Ingrédients : ✔ 1 kg 800 à 2 kg environ de tomates mûres pelées et épépinées ✔ 2 oignons ciselés ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 1 branche de thym ✔ 1 branche de romarin ✔ 1 feuille de laurier ✔ 1/2 cuil à café…
Dos de Cabillaud & Courgettes en Farandole et Sa Sauce Magique
Cuisson : A adapter en fonction du poids de vos pavés de poisson Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 2 dos de Cabillaud (non surgelé) ✔ 1 courgette détaillée en tagliatelle ✔ 1 à 2 cuil à soupe de vin blanc ✔ 1 filet d’huile d’olive ✔ Persil ciselé ✔ 1 tomate coupée en…
Terrine aux Deux Saumons & Ciboulette
Cuisson : 40 minutes Quantité : une terrine de 500 g Ingrédients : ✔ 225 g de saumon frais (sans peau, sans arrête) coupé en cube ✔ 2 œufs ✔ 1 petite pincée de sel ✔ 1 pincée de piment d’Espelette ✔ 1,5 cuil à soupe de ciboulette ciselée ✔ 12 cl de crème fleurette…
Rôti de Saumon Froid aux Noix de Saint Jacques & Ses Sauces Mousseline
Cuisson : 15 minutes Quantité : 3/4 personnes Ingrédients : ✔ 1 rôti de saumon au noix de st Jacques environ 450g ✔ 300 ml d’eau ✔ 2 cuil à soupe de fumet de poisson Sauce mousseline : ✔ 1 jaune d’oeuf ✔ 1 blanc d’oeuf ✔ 1 cuil à soupe de moutarde ✔ Huile…
Souris d’Agneau à la Tomate & Aubergines
Cuisson : 35 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 3 souris d’agneau ✔ le jus d’1 orange et quelques zestes en lanière ✔ 2 aubergines pas trop grosses coupées en gros cube ✔ 4 gousses d’ail écrasées avec leur peau + ✔ 6 oignons grelot ✔ 2 boîtes de tomates pelées ✔ 2…
Aiguillettes de Poulet aux Endives, Champignons & Lardons
Cuisson : 8 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 3 ou 4 blancs de Poulet taillés en aiguillette pas trop petite ✔ 1 oignon émincé ✔ 100 g de lardons « allumettes » ✔ 10/15 g de champignons de Paris frais émincés ✔ 6 jeunes pousses d’endives ou 2 « moyenne » taillées finement ✔ 4 cuillères…
Rouelle de Porc & Cranberries avec Ses Petites Pommes de Terre Rattes
Cuisson : 60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 rouelle de porc d’au moins 1 kilo ✔ 12 pommes de terre rattes lavées ✔ 100g de cranberries ✔ 4 ou 5 échalotes épluchées et coupées en 4 ✔ 6 gousses d’ail en chemise ✔ 1 brin de romarin ✔ Thym ✔ 15…
Daube de Poisson
Cuisson : 6 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 400 g de poisson blanc en morceau type colin, cabillaud ✔ 1 oignon (pas trop gros) coupé en fine rondelle ✔ 3 gousses d’ail pressées au presse-ail ✔ 8 g de gingembre frais râpé ✔ 1 cuil à café de thym ✔ 1/2 cuil…
Rougail Saucisse de l’Océan Indien
Cuisson : 6 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 600 g de saucisses de Toulouse ✔ 4 belles tomates coupées en petit dés ✔ 1 oignon émincé ✔ 1 échalote émincée ✔ 3 feuilles de laurier ✔ 1/2 cuil à café de quatre-épices ✔ 1/2 cuil à café de garam Massala ✔ 1/2…
Soupe aux Légumes d’Hiver
Cuisson : 15 minutes Quantité : 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 40 g de beurre ✔ 3 carottes coupées en tronçon ✔ 300g de pommes de terre coupées en 4 ✔ 2 petits navets coupés en 4 ✔ 1 gros poireau ou 2 fins coupés en tronçon ✔ 1 oignon coupé en 4 ✔ 1…
Pot au Feu
Un bon plat d’Antan !
Magret de Canard Sauce au Poivre
Trop bon le magret au Cookéo !
Tartiflette
Cuisson : 8 minutes + 15 minutes au four Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 kg de pommes de terre à chair ferme, épluchées, lavées, essuyées et coupées en rondelle pas trop épaisse ✔ 200 g de lardons fumés ✔ 1 gros oignon coupé en rondelle fine ✔ 1/2 reblochon écroûté et coupé…
Ragoût d’Agneau d’Antan
Cuisson : 28 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 belles tranches de collier d’Agneau ✔ 8 pommes de terre moyenne coupées grossièrement ✔ 1 oignon émincé ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 130 g d’olives noires à la Grecque non dénoyautées ✔ 500 g de purée de tomates ✔ 1 cuil à…
Velouté de Courgettes & Vache Qui Rit
Succès garanti !
Boudin blanc aux pommes
Cuisson : 7 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 2 ou 3 boudins blanc coupés en 4 morceaux ✔ 2 petites échalotes ciselées ✔ 3 ou 4 pommes type Royal Gala épluchées, coupées en quartier puis en lamelle épaisse ✔ 7 cl de vin blanc ✔ 45 g de beurre ✔ 1 cuil…
Flan Coco des Îles
une fois n’est pas coutume ..
Pasta Magiques à la Saucisse fumée
Cuisson : la moitié du temps indiqué sur le paquet +1 minute Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 250 g de fusilli ✔ 250 g de saucisse fumée type Montbéliard coupées en rondelle 0,5 cm ✔ 200 g de sauce tomate cuisinée de votre choix ✔ 250 g de champignons émincés en conserve. ✔…
Curry de Poulet aux Cacahuètes & Gombos
Cuisson : 8 minutes Quantité : 4/5 personnes 🌶 Ingrédients : ✔ 600 g de blanc de poulet coupés en gros cube ✔ 60 g de cacahuètes mixées en poudre (ni grillée ni salée, voir photo) . ✔ 20 cl de lait de coco + 25 cl d’eau ✔ 2 petites courgettes coupées en deux…
Cailles Aux Mirabelles
C’est la saison de la mirabelle
Couscous Royal
Cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 hauts de cuisses de poulet sans la peau ✔ 4 morceaux de collier d’agneau ou autre ✔ 4 merguez ✔ 2 courgettes coupées en gros tronçon ✔ 3 ou 4 carottes coupées en gros tronçon ✔ 3 ou 4 petits navets coupés en…
Poêlée de Pommes de Terre & Saucisses Fumées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Total : 24 min Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 8 belles pommes de terre à chair ferme coupées en gros cubes, lavées et essuyées. ✔ 4 saucisses de Montbéliard coupées en tronçon de 2cm au moins ✔ 6/8 champignons de Paris coupés en 4 ✔…
Tortilla Poivrons & Chorizo
Cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 6 œufs ✔ 5 pommes de terre moyenne coupées en petit dés ✔ 100 g de chorizo doux coupés en petit cube ✔ 1 oignon émincé ✔ 1/2 poivron vert coupé en brunoise ✔ 1/2 poivron rouge coupé en brunoise ✔ 5 cuil à…
Merlu au Cidre & Pommes de Terre Grenaille
Pour Audrey…
Axoa de Veau
Se prononce « Achoa »
Carottes Vichy
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 kilo de carottes pelées et coupées en rondelle d’un demi centimètre ✔ 3 oignons grelot ou 1 oignon émincé ✔ 1 gousse d’ail émincée ✔ 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse ✔ 10 cl d’eau + 1/4 de cube de bouillon…
Chorizo & Légumes du Sud
Cuisson : 10 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 6 minis chorizo à griller ✔ 350 g de pommes de terre rattes lavées et coupées en cube ✔ 1 gros poivron jaune coupé en cube ✔ 12 tomates cerises fermes ✔ 2 belles échalotes coupées en 4 ✔ 50 g d’olives noires à…
Poulet Champignons Aux Deux Moutardes
Cuisson : 8 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 600 g de blanc de poulet coupés en émincé ✔ 150 g de champignons frais émincés ou 2 petites boîtes de champignons émincés ✔ 1 cuil à soupe de moutarde classique ✔ 1 cuil à soupe de moutarde a l’ancienne ✔ 20 cl de…
Quiche Courgette, Bacon, Chèvre, Tomates Séchées & Curry (sans pâtes)
Cuisson : 40 minutes Quantité : 3/4 personnes Ingrédients : ✔ 1 petite courgette coupée en petit cube ✔ 100 g d’allumettes de bacon ✔ 1/2 bûche de chèvre coupée en petit cube (pas trop petit) ✔ 4/5 tomates séchées coupées en petit morceaux ✔ 1 gousse d’ail ciselée ✔ 30 cl de crème fraîche…
Cuisses de Poulet au Curry & Poivrons
Cuisson : 20 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 cuisses de poulet ✔ 2 poivrons rouges coupés en lanière ✔ 2 oignons coupés en lamelle ✔ 2 cuil à soupe d’huile d’olive ✔ 2 cuil à soupe de curry en poudre ✔ 15/20 cl d’eau ✔ 1/2 cube de bouillon de poule…
L’école est finie !!
La cloche a sonné…🔔 C’est l’heure des vacances !⛱ Au placard les cartables, vive les tongs et la serviette de plage !🍹 Et comme beaucoup, direction l’autoroute des vacances pour 15 jours. Mais ne vous inquiétez pas ! j’ai tout prévu. Les deux publications par semaine sont déjà dans la boite. Et avec plus de…
Salade de Pâtes
Vive l’été !!!
Jardinière de Légumes & Ses lardons
Recette largement inspirée de celle de Françoise La Guillaumette
Ritatouille de Bazel
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4/5 tomates coupées en 8 ✔ 1 belle aubergine coupée en petit dés ✔ 3 petites courgettes coupées en petit dés ✔ 1 oignon émincé ✔ 2 poivrons (rouge et vert) coupés en petit cube ✔ 2 gousses d’ail émincées ✔ 1/2 à 3/4…
Rôti de Porc à la Provençale et Ses Pommes de Terre
Cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 rôti de porc de 600/700g environ ✔ 1 conserve de tomates entières pelées (petit modèle) ✔ 200g de lardons fumées ✔ 1 oignon émincé ✔ 3 gousses d’ail dont 1 pour le rôti, émincer les deux autres. ✔ 100 g de champignons frais…
Sauce Bolognaise
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 300 g de bœuf haché ✔ 2 boites de 400g de tomates concassées ✔ 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate ✔ 1 oignon ciselé finement ✔ 1 carotte coupée en brunoise ✔ 1 branche de céleri coupée finement ✔2 cuillère à…
Courgettes Farcies de Mounette
Recette de ma Maman adaptée au Cookéo
Poulet Rôti et Sa Poêlée Rustique
Cuisson : 30 minutes Quantité : 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 1 poulet entier (environ 1,4 kg) ✔ 4 pommes de terre coupées en cube ✔ 3 carottes coupées en petit tronçon ✔ 2 oignons coupés en 8 ✔ 5/6 champignons frais (pas trop petit) coupés en 4 ✔ 2 tomates coupées en 4 ✔…
Pain au Thon
Un grand classique !
Poulet Sauce Aigre-Douce Aux Noix de Cajou
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 800 g de blanc de poulet coupés en gros cubes ✔ 2 poivrons rouges coupés en gros cubes ✔ 50 g de noix de cajou non salée grossièrement hachées ✔ 1 oignon coupé en gros cube ✔ 2 gousses d’ail coupée grossièrement ✔ 150…
Chili Con Carne
Cuisson : 12 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 400g de steak haché de bœuf ✔ 1 grosse boite +1 petite d’ haricot rouges rincées et égouttées ✔ 1 petite boîte de tomates pelées ✔ 2 oignons pas trop gros émincés ✔ 2 gousse d’ail émincées ✔ 1/2 poivron rouge ou jaune coupé…
Marmite Espagnole
Cuisson : 8 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 150g lardons ✔ 350g de blanc de poulet coupés en petit cube ✔ 200g riz (type Uncle Ben’s) ✔ 1 poivron rouge coupé en petit cube ✔ 3/4 chorizo doux ou fort coupé en rondelle ✔ 1 oignon émincé ✔ 1 cuil à soupe…
Potée au Chou
Un bon plat de saison
Veau aux Olives de Lola
Recette Corse..
Steak de Thon Frais à la Basquaise
€€ Quantité : 2 personnes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : ✔ 2 steaks de thon frais épais ✔ 1 boite de tomates pelées entière coupée en petit dés (sans le jus) ✔ 10/12 olives noires à la grecque dénoyautées ✔ 1 oignon coupé en petit cube ✔ 1 petit poivron rouge coupé…
Ballottine de Lapin en feuille de chou
Cuisson : 13 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 2 cuisses de lapin ✔ 100 g de riz cuit (environ 40 g sec) ✔ 4 grosses feuilles de chou vert frisé + 1 (en cas de soucis au montage) ✔ 1 échalote longue ✔ 1 petite gousse d’ail ✔ 7 cl de vin…
Ratatouille
Cuisson : 8 minutes 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 5 tomates coupées en 8 ✔ 1 belle aubergine coupée en petit dés ✔ 3 petites courgettes coupées en petit dés ✔ 1 oignon émincé ✔ 2 poivrons (rouges + vert ) coupés en petit cube ✔ 2 gousses d’ail dégermées et émincées ✔ 3 cuil…
Camembert Pané
Cuisson : 2 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 1 camembert ✔ 2 oeufs ✔ 6 cuil à soupe de chapelure ✔ 3 cuil à soupe d’huile de tournesol Recette : ➡ Couper le camembert en 4, tremper les dans les œufs préalablement battus, puis rouler-les dans la chapelure. Réserver au réfrigérateur 1/2…
Panna Cotta de Dulce de Leche
Repos : 3 heures Quantité : 4 petits ramequins Ingrédients : ✔ 4 cuil à soupe de confiture de lait ✔ 40 cl de crème liquide ✔ 10 cl de lait entier ✔ 3 feuilles de gélatine Recette : ➡ Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 🔹 Cookéo en mode dorer ➡…
Framboisine
Cuisson : 45 minutes Quantité : 4/6 personnes Ingrédients : ✔ 125 g de framboises (1 barquette) ✔ 2 œufs ✔ 100 g de sucre en poudre ✔ 100 g de beurre fondu ✔ 100 g de farine ✔ 1 sachet de levure chimique Recette : ➡ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le…
Ballotines de Volaille Farcies aux Pruneaux & Noisettes
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 escalopes de poulet extra plates (Demander à votre boucher de les aplatir) ✔ 15 pruneaux dénoyautés ✔ 6 feuilles de basilic ✔ 12 noisettes décortiquées ✔ 2 belles échalotes émincées ✔ sel, poivre Recette : ➡ A l’aide d’un robot hachoir, mixer ensemble…
Risotto aux Girolles
Cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients ✔ 300 g de riz Arborio (riz pour risotto) ✔ un bocal de girolles (ou 300 g de champignons de Paris) coupés en petit dés ✔ 25 g de beurre ✔ 20 cl de crème fraîche liquide ✔ 2 cuil à soupe de Parmesan râpé ✔…
Edito du 26 mars 2018
Bonjour Ami du Cookéo, Quoi de neuf sur la planète Cookéo ? La sortie en kiosque ce samedi 24 mars du 3ème numéro de la nouvelle formule « Mon Robot & Moi » , avec quelques recettes qui m’ont déjà fait de l’œil…et que je vais tester rapidement… Et dans ma cuisine ? Un mois que mon…
Tajine de Poulet aux Légumes et aux Pruneaux
Plat aux saveurs de l’Orient
Chakchouka d’Aurélia
Une revisite qui tient ses promesses…
Poulet Masala
Un doux mélange d’épices
Méli Mélo de Poivrons & Chorizo
Cuisson : 10 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 500 g de poivrons en lanière (rouge, jaune, vert) ✔ 1 oignon coupé en lanière ✔ 50 g de chorizo à couper en rondelle ✔ 2 gousses d’ail ✔ 1 boite de tomates pelées (sans le jus) taillemoyenne ✔ 1cuil à café de persil…
Edito du 19 mars 2018
Bonjour Ami du Cookéo, Une petite présentation s’impose.. Cookéo mon Ami le voici ! Plusieurs modèles sont en ventes sur le marché mais mon Ami c’est le Modèle CE701500 / 1200 Watts. Pourquoi vous le présenter ? Cela à son importance… En effet, entre le 1200 watts et les nouveaux modèles 1600 Watts, une différence…
Rougail Saucisses Express
Quantité : 4 personnes Cuisson : 6 minutes Ingrédients : ✔ 600 g de saucisses (Morteau ou Montbéliard) coupées en rondelles ✔ 10 g de gingembre haché ✔ 2 cuil à café d’huile d’olive ✔ 2 gousses d’ail émincées ✔ 2 oignons émincés ✔ 400 g de tomates concassées ✔ 1 pointe de couteau de…
Curry de Crevettes
Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 500 g de crevettes cuites et décortiquées ✔ 1 oignon émincé ✔ 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ✔ 1 cuil. à soupe de pâte de curry ✔ 25 cl de lait de coco ✔ 1 ou 2 cuil. à soupe de coriandre hachée ciselée Recette : ➡…
Clafoutis Courgettes Chorizo & Parmesan
Cuisson : 15 minutes + 2/3 minutes sous le gril Total : 18 minutes Quantité : 4 ramequins Ingrédients : ✔ 1 petite courgette coupée en tout petits dés ✔ 70 g de chorizo (sans la peau) coupés en petit dés ✔ 25 cl de lait ✔ 2 oeufs ✔ 50 g de parmesan râpé…
Riz gras du Père Michel
Le riz de mon grand-père…
Far Breton aux Pruneaux
je persévère dans le sucré..
Pâte à Tartiner «Maison»
2ème tentative du sucré concluante…
Souris d’Agneau au Miel, Balsamique & Echalotes
Cuisson : 35 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 3 souris d’agneau ✔ 6 échalotes coupées en deux dans la longueur ✔ 3 gousses d’ail ciselées ✔ 1/2 oignon ciselé ✔ 3 cuill. à soupe de miel liquide ✔ 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique ✔ Thym ✔ 20 cl d’eau +…
Tian de Légumes
Cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 2 courgettes coupées en rondelle de 5mm ✔ 1 aubergine coupée en rondelle de 5 mm ✔ 4 tomates en rondelle ✔ 3 oignons en rondelle ✔ Thym ✔ 2 feuilles de laurier ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 3 cuill. à soupe d’huile…
Paupiette de Veau à la Crème
Cuisson : 15 minutes 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 paupiettes de veau ✔ 20 cl de fond de veau ou 20 cl de vin blanc ✔ 125 g de champignons de Paris frais coupés en 4 (entier si en conserve) ✔ 2 cuill. à soupe d’huile d’olive ✔ 1 oignon ciselé ✔ 2 carottes…
Oeuf Cocotte au Foie Gras
cuisson 3 ou 4 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 œufs ✔ Quelques morceaux de foie gras ✔ 1 pot «moyen» de crème fraîche épaisse ✔ sel poivre et 2 tours de moulin hot spicy.. Recette : ➡ Mettre une cuill. à soupe de crème fraîche au fond du ramequin, casser votre…
Cassoulet
Cassoulet façon Pierrot
One Pot Pasta Poulet
Cuisson : 8 minutes 4 personnes Ingrédients : ✔ 250 grammes de pâtes de votre choix ✔ 350 g de blanc de poulet coupés en petit dés ✔ 1/2 chorizo coupé en petit cube ✔ 15 Tomates cerises ✔ 1/2 Poivron rouge coupé en tout petit ✔ 1 Oignon ciselé ✔ 1 carotte coupée en…
Lapin à la Moutarde
Quantité : 4 personnes Cuisson : 11 minutes Ingrédients : ✔ 4 cuisses de lapin coupées en 2 et farinées ✔ 1 oignon ciselé ✔ 6 cl de fond de veau ✔ 3 carottes en rondelle ✔ 10/15 olives vertes dénoyautées (facultatif) ✔ 100 g de champignons coupés en 4 ✔ 7 cl de vin…
Terrine de Viande aux Noisettes
Cuisson : 25 minutes Ingrédients : ✔ 300g de blancs de poulet coupés en petits morceaux ✔ 250g de farce à légumes ✔ 50 g de bacon (en allumettes) ✔ 10/15 noisettes ou pistaches ✔ 2 oeufs ✔ 1 oignon émincé ✔ 1échalote émincée ✔ 2 gousses d’ail émincées ✔ Persil, ciboulette ciselées (2 CàS…
Pommes carambar… enfin ce qu’il en reste !
Depuis le début, je suis un peu perplexe devant la réalisation de gâteaux et autres desserts de certains Cookinautes. J’aime pâtisser et l’utilisation de mon Cookéo pour assouvir ma passion n’a jamais été une évidence.. Mais bon soyons fou ! je me lance, des pommes, un sachet de carambar.. je suis la recette à la…
Cookéo mon ami 