Cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔300g de riz à risotto✔1 belle échalote ciselée✔ 1/2 chorizo doux ou fort (à votre convenance) détaillé en petit cube✔ 1 petite courgette détaillée en tout petit cube type brunoise✔ 50 cl de bouillon de volaille Bio✔ 25 cl de vin blanc✔ 3 cuil à…
Étiquette : food
Mijoté de Veau aux Épices de Cyril Lignac
Cuisson : 7 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 500 g de veau haché ✔ 1 belle aubergine coupée en cube de 0,5 cm ✔ 1 oignon émincé ✔ 3 gousses d’ail écrasées au presse ail ✔ 250 g de sauce tomates cuisinées ✔ 60 g de mélange de pistaches concassées et pignons…
Navarin d’Agneau Printanier
Cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 600 g d’épaule d’agneau désossée coupée en cube✔ 4 tranches de collier d’agneau pas trop épaisses✔ 6 petites carottes nouvelles✔ 5 petits navets nouveaux✔ 8 petites pommes de terre type ratte✔ 300 g de petits pois frais ou surgelés✔ 300 g d’haricots verts frais…
Poulet Façon Cocotte à la Forestière
Cuisson : 20 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 cuisses de poulet✔ 300 g de champignons « brun » émincés finement✔ 1 oignon émincé✔ 2 tranches de lard fumé (crue) d’1cm d’épaisseur taillées en gros lardon✔ 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse✔ 5 cl d’eau✔ 10 cl de vin blanc + 2 cuil…
Fondant très Chocolat
Cuisson : 13 minutes Quantité : 4 ramequins Ingrédients : ✔ 3 œufs ✔ 150g de chocolat pâtissier au lait ou chocolat noir ✔ 85 g de beurre ✔ 130 g de Sucre semoule ✔ 100 g de farine Recette : ➡️ Faire fondre le chocolat au micro onde avec 75g de beurre. Mélanger. Laisser…
Osso Bucco de Veau
Cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 belles tranches de jarret de veau avec os ✔ 1 oignon émincé finement ✔ 2 gousses d’ail émincée ✔ 1 boîte de tomates pelées ✔ 1 belle carotte (ou 2 petites) coupée en brunoise ✔ 1 branche de céleri coupée en brunoise ✔…
Poule au Pot Farcie d’Anna & Sa Sauce Blanche
Cuisson : 1h30 Quantité : 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 1 poule d’1,2/1,3kg ✔ 1 vert de poireau ✔ 2 ou 3 feuilles de laurier ✔ 2 branches de thym ✔ 1 gousse d’ail en chemise ✔ 1 branche de céleri coupée en gros tronçon ✔ 1 oignon coupé en 2 ✔ 2 clous de…
Filet Mignon de Porc aux Pruneaux & au Cidre
Idée de Fêtes
Terrine aux Deux Saumons & Ciboulette
Cuisson : 40 minutes Quantité : une terrine de 500 g Ingrédients : ✔ 225 g de saumon frais (sans peau, sans arrête) coupé en cube ✔ 2 œufs ✔ 1 petite pincée de sel ✔ 1 pincée de piment d’Espelette ✔ 1,5 cuil à soupe de ciboulette ciselée ✔ 12 cl de crème fleurette…
Aiguillettes de Poulet aux Endives, Champignons & Lardons
Cuisson : 8 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 3 ou 4 blancs de Poulet taillés en aiguillette pas trop petite ✔ 1 oignon émincé ✔ 100 g de lardons « allumettes » ✔ 10/15 g de champignons de Paris frais émincés ✔ 6 jeunes pousses d’endives ou 2 « moyenne » taillées finement ✔ 4 cuillères…
Lapin Moelleux à la Provençale
Cuisson : 20 minutes Quantité : 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 1 lapin coupé en morceaux ✔ 5 petites tomates pelées et épépinées ou une boîte de tomates concassées ✔ 12 petits champignons de Paris émincés ✔ 1 poivron rouge coupé en petit morceau ✔ 2 brins de thym ✔ 1 brin de romarin ✔…
Goulash de Lizi
Cuisson : 36 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 800 g à 1kg de bœuf à bourguignon coupé en petit cube ✔ 2 gros oignons coupés en petit morceau ✔ 2 poivrons rouge coupés en petit morceau ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 4/5 pommes de terre moyennes à chair ferme coupées en…
Ragoût d’Agneau d’Antan
Cuisson : 28 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 belles tranches de collier d’Agneau ✔ 8 pommes de terre moyenne coupées grossièrement ✔ 1 oignon émincé ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 130 g d’olives noires à la Grecque non dénoyautées ✔ 500 g de purée de tomates ✔ 1 cuil à…
Boudin blanc aux pommes
Cuisson : 7 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 2 ou 3 boudins blanc coupés en 4 morceaux ✔ 2 petites échalotes ciselées ✔ 3 ou 4 pommes type Royal Gala épluchées, coupées en quartier puis en lamelle épaisse ✔ 7 cl de vin blanc ✔ 45 g de beurre ✔ 1 cuil…
Tortilla Poivrons & Chorizo
Cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 6 œufs ✔ 5 pommes de terre moyenne coupées en petit dés ✔ 100 g de chorizo doux coupés en petit cube ✔ 1 oignon émincé ✔ 1/2 poivron vert coupé en brunoise ✔ 1/2 poivron rouge coupé en brunoise ✔ 5 cuil à…
Chorizo & Légumes du Sud
Cuisson : 10 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 6 minis chorizo à griller ✔ 350 g de pommes de terre rattes lavées et coupées en cube ✔ 1 gros poivron jaune coupé en cube ✔ 12 tomates cerises fermes ✔ 2 belles échalotes coupées en 4 ✔ 50 g d’olives noires à…
Pommes de Terre Sautées de Brigitte
Une délicieuse recette de Brigitte AliasBibi Berti
Salade de Pâtes
Vive l’été !!!
Potée au Chou
Un bon plat de saison
Veau aux Olives de Lola
Recette Corse..
Ratatouille
Cuisson : 8 minutes 4/5 personnes Ingrédients : ✔ 5 tomates coupées en 8 ✔ 1 belle aubergine coupée en petit dés ✔ 3 petites courgettes coupées en petit dés ✔ 1 oignon émincé ✔ 2 poivrons (rouges + vert ) coupés en petit cube ✔ 2 gousses d’ail dégermées et émincées ✔ 3 cuil…
Panna Cotta de Dulce de Leche
Repos : 3 heures Quantité : 4 petits ramequins Ingrédients : ✔ 4 cuil à soupe de confiture de lait ✔ 40 cl de crème liquide ✔ 10 cl de lait entier ✔ 3 feuilles de gélatine Recette : ➡ Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 🔹 Cookéo en mode dorer ➡…
Framboisine
Cuisson : 45 minutes Quantité : 4/6 personnes Ingrédients : ✔ 125 g de framboises (1 barquette) ✔ 2 œufs ✔ 100 g de sucre en poudre ✔ 100 g de beurre fondu ✔ 100 g de farine ✔ 1 sachet de levure chimique Recette : ➡ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le…
Ballotines de Volaille Farcies aux Pruneaux & Noisettes
Cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 escalopes de poulet extra plates (Demander à votre boucher de les aplatir) ✔ 15 pruneaux dénoyautés ✔ 6 feuilles de basilic ✔ 12 noisettes décortiquées ✔ 2 belles échalotes émincées ✔ sel, poivre Recette : ➡ A l’aide d’un robot hachoir, mixer ensemble…
Edito du 26 mars 2018
Bonjour Ami du Cookéo, Quoi de neuf sur la planète Cookéo ? La sortie en kiosque ce samedi 24 mars du 3ème numéro de la nouvelle formule « Mon Robot & Moi » , avec quelques recettes qui m’ont déjà fait de l’œil…et que je vais tester rapidement… Et dans ma cuisine ? Un mois que mon…
Tajine de Poulet aux Légumes et aux Pruneaux
Plat aux saveurs de l’Orient
Info Cookéo 1600 Watts
A lire si vous possédez le modèle 1600 watts
Méli Mélo de Poivrons & Chorizo
Cuisson : 10 minutes Quantité : 3 personnes Ingrédients : ✔ 500 g de poivrons en lanière (rouge, jaune, vert) ✔ 1 oignon coupé en lanière ✔ 50 g de chorizo à couper en rondelle ✔ 2 gousses d’ail ✔ 1 boite de tomates pelées (sans le jus) taillemoyenne ✔ 1cuil à café de persil…
Edito du 19 mars 2018
Bonjour Ami du Cookéo, Une petite présentation s’impose.. Cookéo mon Ami le voici ! Plusieurs modèles sont en ventes sur le marché mais mon Ami c’est le Modèle CE701500 / 1200 Watts. Pourquoi vous le présenter ? Cela à son importance… En effet, entre le 1200 watts et les nouveaux modèles 1600 Watts, une différence…
Rougail Saucisses Express
Quantité : 4 personnes Cuisson : 6 minutes Ingrédients : ✔ 600 g de saucisses (Morteau ou Montbéliard) coupées en rondelles ✔ 10 g de gingembre haché ✔ 2 cuil à café d’huile d’olive ✔ 2 gousses d’ail émincées ✔ 2 oignons émincés ✔ 400 g de tomates concassées ✔ 1 pointe de couteau de…
Riz gras du Père Michel
Le riz de mon grand-père…
Far Breton aux Pruneaux
je persévère dans le sucré..
Tian de Légumes
Cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 2 courgettes coupées en rondelle de 5mm ✔ 1 aubergine coupée en rondelle de 5 mm ✔ 4 tomates en rondelle ✔ 3 oignons en rondelle ✔ Thym ✔ 2 feuilles de laurier ✔ 3 gousses d’ail émincées ✔ 3 cuill. à soupe d’huile…
Paupiette de Veau à la Crème
Cuisson : 15 minutes 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 paupiettes de veau ✔ 20 cl de fond de veau ou 20 cl de vin blanc ✔ 125 g de champignons de Paris frais coupés en 4 (entier si en conserve) ✔ 2 cuill. à soupe d’huile d’olive ✔ 1 oignon ciselé ✔ 2 carottes…
Oeuf Cocotte au Foie Gras
cuisson 3 ou 4 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 4 œufs ✔ Quelques morceaux de foie gras ✔ 1 pot «moyen» de crème fraîche épaisse ✔ sel poivre et 2 tours de moulin hot spicy.. Recette : ➡ Mettre une cuill. à soupe de crème fraîche au fond du ramequin, casser votre…
Edito du 05 Mars 2018
Hello et bienvenue sur mon Blog la Cuisine de Bazel, qui regroupe des recettes testées et approuvées mais surtout réalisées avec le Cookéo de Moulinex. Ouvert depuis ce week-end, il est le fruit d’une longue réflexion quant à son utilité. Mais après tout pourquoi pas ? Épicurienne, j’aime cuisiner, partir à la découverte de nouvelles saveurs…
Curry de Patates Douces, Lentilles Corail & Epinards
Cuisson : 12 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : ✔ 500g de patates douces ✔ 100 g de lentilles corail ✔ 200 g d’épinards surgelés ✔ 2oignons ✔ 2 cuill. à soupe d’huile d’olive ✔ 1 cuill à soupe de pâte de curry ou de mélange d’épices masala ✔ 10 cl de crème liquide…
Soupe Poulet Piment
Préparation : 10 minutes Quantité : 2/3 personnes Ingrédients : ✔250 g de blanc de poulet coupés en petits cubes ✔3 ou 4 branches de céleri branche coupées en morceau ✔2 carottes coupées en tout petit cube ✔1 cube et demi de bouillon de volaille dégraissé ✔Une cuillère à soupe d’huile d’olive ✔ 1 bonne…
Papillote de Saumon Tagliatelles de Légumes & Petites Pommes de Terre
Cuisson : 15 mn Total : 15 min Quantité : 2 personnes Ingrédients : ✔ 1 courgette ✔ 1 carotte ✔ 4 petites pommes de terre (style ratte du touquet) ✔ crème liquide ou (allégée pour celles & ceux soucieux de leur ligne) ✔ Vin blanc ✔ 1 petite échalote ✔ 1 citron vert ✔…
Cookéo mon ami 